DEGUSTAVIMO PASTABOS
Kvapas: Subtilus ir turtingas. Atidarius butelį, aromatinę paletę apgaubia plonas lengvo durpių sluoksnis, kurį papildo druskos ir gėlių natos, primenančios lauko gėles. Citrinos ir salyklo natos suteikia gaivinančio šviežumo, o gvazdikėliai palaipsniui viską paįvairina pikantiška nata.
Skonis: Gyvas ir energingas. Atitinkantis aromatą, pirmasis gurkšnis atskleidžia įdomų prieskonių mišinį (kardamonas, badiana), praturtintą vanile, šokoladu, saldymedžiu ir aromatinėmis žolelėmis, tokiomis kaip verbena ir raudonėlis. Bukoliškos natos pabaigoje mus perkelia į Spey slėnio širdį.
Pabaiga: Ilga ir švelni. Persmelkta aliejingos durpės, pabaigos pradžia išsiskiria elegantiškomis deginamo Havanos cigarų natomis. Vėliau skonis pereina į egzotiškus (ananasų, kivio) aromatus, apgaubtus bičių vašku, o tuščias stiklas išskiria intensyvius salyklo ir empyreumatinio (dūmų, bitumo) aromatus.
PREKĖS ŽENKLAS
2000 m. įkurta „Compass Box“ yra nedidelė mišinių kūrimo įmonė. Jos vadovas John Glaser savo profesiją apibūdino kaip „whiskymaker“ – žodis, sukurtas apibūdinti šį viskio gamintoją, kuris specializuojasi mišinių iš žinomų distiliavimo įmonių įsigyto viskio gamyboje. Ši maža namų gamybos įmonė išsiskiria iš kitų maišytojų tuo, kad siūlo tik keturis ar penkis visiškai atsekamus ir unikalius bei stebinančius mišinius. Puikus jų metodikos pavyzdys yra „Compass Box Hedonism“. Tai aštuonių–penkiolikos skirtingų grūdų viskių mišinys, kurių dauguma yra vyresni nei dvidešimt metų. „Hedonism“ buvo paskelbtas geriausiu pasaulio grūdų viskiu 2008 m. „World Whisky Awards“ apdovanojimuose. John Glaser, buvęs „Johnnie Walker“ tarptautinio rinkodaros direktorius, keturis kartus buvo pristatytas žurnale „Whisky magazine“ kaip metų novatorius.
> Visi „Compass Box“ produktai
