DEGUSTAVIMO PASTABA
Spalva: Ryškiai auksinė.
Kvapas: sodrus, švelnus. Malonus durpių aromatas švelniai apgaubia aromatinę paletę. Po degustacijos jis tampa stipresnis, dūmai, suodžiai ir druska pranoksta pirmąjį kvapą. Jis vystosi į kandžias citrusines uogas (citriną, apelsiną), juodąją saldymedį ir prieskonius (muskatą, imbierą) ir atsiskleidžia džiovintų šaknų ir šakelių natomis. Svaiginantis ir gėlinis (gvazdikėlis, vilkdalgis), jis tampa vis sudėtingesnis.
Skonis: Tvirtas, galingas. Subalansuotas pirmasis skonis suteikia vienodą vietą durpėms, dūmams, prieskoniams, šviežiems vaisiams (melionas, kivis) ir džiovintiems vaisiams (migdolai, riešutai), kuriuos jis dosniai skleidžia. Vidurinis skonis iš pradžių yra šokoladinis, kol pagrindinį vaidmenį perima durpės.
Pabaiga: Ilga, šilkinė. Pilna brandos, kupina prinokusių vaisių (kriaušių, mirabelių, obuolių). Durpės tampa žolingos ir salykliškos, o druskos grūdai suteikia daug reljefo ir pakrantės gaivumo. Retro olfaktacija yra mentoliška, aštri (kalendra, krapai) ir tretinė (oda, kaštainiai). Tuščias stiklas primena krosnies prisotintą atmosferą.
APDOVANOJIMAI
Sidabro medalis, International Spirits Challenge 2013
Sidabro medalis, International Spirits Challenge 2012
Geriausias jaunesnis nei 12 metų japonų viskis, World Whiskies Awards 2011
Bronzos medalis, International Spirits Challenge 2008
Sidabro medalis, International Spirits Challenge 2007
Sidabro medalis, International Spirits Challenge 2006
DISTILIJAVIMO ĮMONĖ
Yoichi distilerija, įkurta 1934 m., yra įsikūrusi Japonijos Hokkaido saloje. Ji vandenį gauna iš po žeme esančio šaltinio, filtruojamo durpėmis. Ilgą laiką distilerija pati salyklojo miežius, tačiau dabar, siekdama geresnio kokybės ir kainos santykio, miežius importuoja iš Škotijos. Jos svogūno formos distiliavimo katilai vis dar kaitinami atviroje ugnyje. Yoichi siūlo įvairių aromatų viskį: nuo labai durpiško iki šiek tiek durpiško, nuo lengvo iki stipraus. Tai menas, kurį meistras distiliuotojas puikiai įvaldęs.
PREKĖS ŽENKLAS
Aistringai domėjęsis viskiu, Masataka Taketsuru nusprendė vykti į Škotiją, kad ten atrastų geriausių škotiškų viskių gamybos paslaptis. Grįžęs, 1934 m. liepos 2 d. jis įkūrė prekės ženklą „Nikka“ ir Yoichi distiliavimo gamyklą, pastatytą pagal škotiškas tradicijas Hokkaido saloje. Sėkmės paskatintas, 1969 m. jis įkūrė antrąją degtinę Miyagikyo mieste Honshu saloje. Nikka viskiai, distiliuojami keliose vietose, aiškiai naudoja aplinkinių gamtos vaisius, o drėgnas klimatas leidžia sukurti turtingą ir sudėtingą spiritinį gėrimą mėgėjams. Šiandien „Nikka“ siūlo vienos rūšies, gryno salyklo, mišrius ir net grūdų viskio rūšis. Sužinokite daugiau
> Visi Nikka produktai
