DEGUSTACIJOS PASTABOS
Kvapas: Subtiliai vaisinis, su šviežių migdolų, kokoso ir džiovintų kriaušių natomis, su subtilia egzotiška gaida.
Skonis: Gyvas ir grūdų, atskleidžiantis miežius ir skrudintą duoną, subalansuotas skrudintų migdolų, džiovintų kriaušių ir šiek tiek bičių vaško natomis.
Poskonis: Elegantiškas ir gėlių, su švelniu kartumu, primenančiu lelijas ir žaliąją arbatą su jazminais.
PREKĖS ŽENKLAS
PUNI įkūrė Albrecht Ebensperger 2010 m. Vinschgau slėnyje, „Italijos aukštumose“. Distiliavimo įmonė pavadinta pagal netoliese slėnyje tekančią Puni upę. Kaip ir škotiškos degtinės gamyklos, kurios dažnai turi gėlų pavadinimus, PUNI yra senovinis retų pavadinimas, giliai įsišaknijęs vietos istorijoje. Vinschgau slėnyje seniai auginami grūdai, daugiausia rugiai, ir PUNI savo recepte naudoja tik vietoje auginamus rugius. PUNI naudoja tris rūšių salyklą: miežiai sudaro salyklo ir prieskonių pagrindą, kviečiai suteikia švelnų saldumą, o rugiai – sodrumą ir gilumą. Degtinė gaminama Alpių viduryje, gražiame 13 metrų aukščio raudonų plytų kubo formos pastate. Jis įkvėptas tradicinio stiliaus, sienos dažytos švelniomis žemės spalvomis, derinant tradicijas ir modernumą. Viduje yra rankų darbo variniai distiliavimo aparatai. 2012 m. pavasarį, po daugiau nei dvejų metų statybos, pagaliau prasidėjo gamyba. Šiek tiek daugiau nei po trejų metų, 2015 m. spalio mėn., gimė pirmasis itališkas salyklas viskis! PUNI nemėgsta pernelyg sudėtingų dalykų, kaip matyti iš jo elegantiškų butelių ir pakuočių.
