DEGUSTAVIMO PASTABOS
Kvapas: Subtilus, lengvas. Labai delikatus, kvapas yra pudrinis (ryžiai), aštrus (šviežias imbieras), žalias (givė) ir gėlinis (kaprifolis). Po degustacijos, arnikos, tamsaus šokolado, cukruotų mirabelių ir miežių košės aromatai sudaro antrąją aromatinę seką, pasižyminčią retu koncentruotumu, papildytą gaivinančiu druskos prieskoniu.
Skonis: Tvirtas, galingas. Tankus ir gausus, pirmasis įspūdis burnoje primena bretonišką keturkampį pyragą. Vidurinė burnoje dalis yra labai subtili. Įsisunkęs ir maloniai saldus, pabaiga burnoje yra žalia (laurų lapai, melisa, rūgštynė).
Pabaiga: Ilga, sotusi. Aštrus (Espelette, karis), skonio paletė, primenanti Jura regiono geltonąjį vyną, tampa vis labiau šakniška ir kaimiška (gencijonas, kiaulpienė), konfituota (kriaušė, riešutas) ir tretinė (datulė, slyva). Pabaiga įspūdingai ilgai išlieka.
PREKĖS ŽENKLAS
Bimber yra visiškai nauja distilerija, įsikūrusi Londone. „Bimber“ įkūrė viskio mėgėjai, kurių misija – gaminti aukštos kokybės, charakteringą vienos rūšies viskį, naudojant tradicinius metodus, kurie šiandien yra retas reiškinys: vietinę miežį, tradicinį salyklo darymą, spontanišką fermentaciją medinėse statinėse, kurias pagamino įkūrėjas Dairusz Plazewski, rankiniu būdu medžio ugnimi kūrenamus distiliavimo katilus, atrinktus tik geriausius ąžuolo statines. Galiausiai viskis yra meistriškai sumaišomas ir išpilstomas į butelius vietoje, jų distiliavimo įmonėje. Jų tradicinis požiūris į viskio gamybą sujungia aistrą tradiciniams metodams, patirtį ir absoliutų įsipareigojimą kokybei.> Visi „Bimber“ produktai
