HEPP Tharcis Sherry Cask yra Elzaso viskis, gaminamas Hepp distiliavimo įmonėje, esančiojeŽemutiniame Reino departamente, 30 km į šiaurę nuo Strasbūro. Šis prancūziškas viskis brandintas 6 metus (20 % amerikietiško ąžuolo statinėse ir 80 % Xeres Oloroso statinėse). Tai autentiškas single malt viskis, pasižymintis sudėtingu ir giliu charakteriu. Brandinimas šerio statinėse suteikia jam stiprumą ir struktūrą, kurią vertina žinovai. Su šiuo nauju brandinimu Yannick puikiai pavyko pozicionuoti Tharcis asortimentą aromatų pasaulyje, kuris skiriasi nuo Ouiski derliaus. Viskis, kurį galima gerti dienos pabaigoje arba kaip digestif. Gerti jį galima galvojant, kad Elzasas kartais labai primena Škotiją. Prieinamas Sherry Cask.
Kvapas: Labai tipiškas viskis su pradinėmis prinokusių vaisių natomis, po to – gilūs vanilės aromatai. Pabaigoje juntamos pipirų natos suteikia jam gražios energijos.
Skonis: Švelnus ir kreminis, su lengvu karamelės apvalkalu padengtų kandžių kriaušių natomis. Tikras intensyvumas. Pipirų natos yra gerai subalansuotos, kad suteiktų pakankamą gaivumą.
Pabaiga: Šerio.
PREKĖS ŽENKLAS
HEPP tradicinė distilerija, įsikūrusi Uberache, Elzase, išsiskiria savo senovinėmis žiniomis. XIX a. pradžioje Hepp šeima, keliaujantys degtindariai, distiliavo Uberacho gyventojų sodų vaisius. 1972 m. René Hepp ir jo sūnus Tharcis nusprendė įkurti savo degtinę ir prekiauti vaisių degtine, kurios vaisiai iki šiol yra gaunami tik iš Uberacho ir jo apylinkių. Aistringai atsidavusi distiliavimo amatui ir norėdama pasinaudoti Elzaso alaus darymo tradicijomis, 2007 m. Hepp šeima nusprendė pradėti gaminti Elzaso viskį, kuriam suteiktas I.G.P. ženklas.