Charakteristikos
Kilmės šalis: Prancūzija (Saint-Tropez)
Tipas: Tradicinis pastis
Gamintojas: 12/12 Édition Pétanque
Stiprumas: 45 %
Talpa: 70 cl
Sudėtis: žvaigždinis anyžius, saldi saldymedžio šaknis, Provanso žolelės, neutralus spiritinis gėrimas
Aromatinis profilis: Intensyvus žvaigždinis anyžius, subtilus saldymedis ir žolelių gaivumas
Spalva: Šviesiai auksinė, be dirbtinių dažiklių
Filtravimas: Nefiltruotas, brandintas ąžuolo statinėse, kad būtų apvalus
Degustacijos pastabos
Kvapas: Stiprus ir aromatingas, iš karto dominuoja žvaigždinis anyžius, po to – švelnus saldymedis ir Provanso žolelių (čiobrelių, rozmarinų, raudonėlių) puokštė. Citrinų natelė suteikia gaivumo.
Skonis: Tankus ir subalansuotas, kuriame anyžius dera su saldišaknėmis be agresyvumo. Viduržemio jūros žolelių užpilas suteikia šiek tiek sakų pojūtį, o kilnus vanilės ir subtilus gėlių atspalvis sušvelnina visumą.
Pabaiga: Ilga ir elegantiška, su ilgai išliekančio anyžiaus, karamelizuotos saldymedžio šaknies ir šiek tiek kartaus džiovintų žolelių natomis, baigiasi mentolio gaiva.
Deriniai ir degustacijos momentai
Idealiai tinka petankos žaidimui su draugais, patiekiamas atšaldytas su šaltu vandeniu arba su ledu, kad atsiskleistų visas jo anyžių gaivumas. Puikiai tinka kaip vasaros aperityvas, degustuojamas su salotomis niçoise arba Viduržemio jūros regiono tapas asortimentu (marinuotomis alyvuogėmis, anchoïade, tapenade). Norėdami paruošti originalų kokteilį, sumaišykite 3 cl pastiso su 6 cl greipfrutų sulčių ir šiek tiek čiobrelių sirupo – gausite gaivų ir aromatingą aperityvą. Pabaigoje patiekite tiramisu su Mentono citrinomis arba plonus krepelius su apelsinų žiedais, kad pratęstumėte draugišką atmosferą ir Provanso saldumą.
Prekės ženklas
12/12 Édition Pétanque švenčia Viduržemio jūros regiono gyvenimo būdą ir Tropezano draugiškumą. Įkvėpta saulėtų petanque žaidimų, ši unikali edicija atgaivina klasikinį pastis, įkvėpdama jam Saint-Tropez elegancijos. Sukurta vietinių meistrų, prekės ženklas akcentuoja kokybiškus ingredientus: prinokusius žvaigždinio anyžiaus vaisius, prancūzišką švelnią saldymedį ir rankomis surinktas Provanso žoleles. Kiekvienas butelis, pasižymintis minimalistiniu dizainu, atspindi šiką ir atsipalaidavusią Prancūzijos Rivjeros dvasią, siūlydamas rafinuotą skonio patirtį vasarinių aperityvų mėgėjams.
<Apie gamintoją
Pastis de Saint-Tropez 12/12 Édition Pétanque gaminamas mažoje tradicinėje distiliavimo įmonėje, įsikūrusioje Saint-Tropez įlankos centre. Aistringai mylėdami savo kraštą, meistrai distiliuotojai kruopščiai atrenka kiekvieną ingredientą, kad užtikrintų nepriekaištingą kokybę. Distiliavimas atliekamas vario distiliavimo aparatuose, kurie leidžia subtiliai išgauti aromatus. Šis pastis brandinamas prancūziškuose ąžuolo statinėse, todėl šiek tiek sensta, o tai sušvelnina prieskonių skonį ir išryškina vanilės atspalvius. Įsipareigojusi ekologiškai atsakingai veiklai, komanda teikia pirmenybę rankomis skintoms vietinėms žolelėms ir naudoja mažą poveikį aplinkai darančius gamybos metodus, siekdama išsaugoti Viduržemio jūros regiono autentiškumą.