ATRASKITE VISKĮ
Distiliavimo aparatai ir distiliavimas
Bourbonas ir škotiškas viskis
11 dažniausiai užduodamų klausimų
VISKIO ŠALYS
DEGUSTAVIMAS
ALKOHOLINIŲ GĖRIMŲ GIDAI
Nors tradiciškai romą labiau linkstama sieti su cigarais, žinokite, kad daugeliu atžvilgių viskis taip pat puikiai dera su jūsų „Corona“ ar „Churchill“ cigaru!
Yra daug panašumų tarp tabako ir stipriųjų alkoholinių gėrimų, ypač viskio, pasaulių. tai yra du ypač kosmopolitiški pasauliai, kuriuose atstovaujamos įvairios kultūros ir kilmės šalys: viskis gali būti škotiškas, amerikietiškas, airiškas, japonietiškas, prancūziškas, australietiškas… taip pat kaip ir tabakas, naudojamas cigarų gamybai, kuris gali būti iš Kubos, Dominikos Respublikos, Afrikos, Meksikos ar net Jungtinių Valstijų!
Amatininkystė – produkto širdis
Cigarų gamyba yra tikras menas, kaip ir viskio gamyba, tai tradicinė pramonė, kurioje žinios perduodamos iš kartos į kartą.>
Nuo 1989 m. kokybiškus cigarus galima atpažinti pagal užrašą „hechototalmente a mano” (visiškai rankų darbo), nes, kaip ir jūsų mėgstamas blended whisky ar single malt whisky, cigarai yra įvairių tabakų, turinčių skirtingas savybes, meistriškas derinys, kurį gali išgryninti tik apmokytas ir kvalifikuotas darbininkas (torcedor).
Aromatinis turtingumas
Kaip ir kai kurie salyklų viskiai, kai kurie cigarai yra žinomi dėl savo medžio ir žemės aromatų, o kiti yra mėgstami dėl savo švelnumo ar gėlių aromatų. Kaip ir grūdų viskis, kuris yra švelnesnis, derinamas su salyklo viskiu, kuris yra stipresnis, siekiant pasiekti tobulą skonio pusiausvyrą, taip pat ir tabakai, kilę iš skirtingų vietų ir turintys skirtingas savybes, kuriuos torcedor pasirenka derinti, kad sukurtų kuo labiau subalansuotą cigarą.
Kaip matote, yra cigarų kiekvienam skoniui ir kiekvienai progai, tiek pagal aromatą, tiek pagal dydį: Corona, Double Corona, Churchill… Jums tereikia rasti sau tinkamą!
Kodėl juos derinti?
Cigarus ir viskį mėgstame derinti dėl įvairių priežasčių. Pirmiausia, šių dviejų produktų degustacija yra tikras ritualas, kurio centre yra laikas. Degustuoti gerą cigarą, kaip ir viskį, negalima skubant, nes tai yra du produktai, kurių turtingumą galima įvertinti tik skiriant jiems pakankamai laiko.
Tradiciškai, kaip ir viskis, cigaras degustuojamas keliais etapais: išvaizda leidžia įvertinti jo gamybos kokybę, pirmasis trečdalis (vadinamas „šienu“) yra lengvesnis ir suteikia „dievišką“ degustacijos patirtį, o antrasis trečdalis – Kaip ir viskį, kurį leidžiate išgerti iki paskutinio gurkšnio (finalas ir retro-olfakcija), cigarų mėgėjai paprastai leidžia cigarams užgesti natūraliai.
Kaip juos derinti?
Jums spręsti, pavyzdžiui, galite derinti burbono apvalumą ir vanilės aromatus su gana švelniu cigaru. Viskiai su jūriniais atspalviais taip pat puikiai dera su daugeliu cigarų.
Nesivaržykite išbandyti drąsesnių derinių: portveino su meksikietiškomis cigarais, airiško viskio ar triskart distiliuoto škotiško viskio, pavyzdžiui, Auchentoshan, su braziliška cigaru… Tokių derinių privalumas yra visų pirma eksperimentavimas, nes skonis yra labai subjektyvus dalykas, todėl tik jūs galite rasti tobulą derinį!