Islay viskis

Islay yra nedidelė laukinė sala, esanti į pietvakarius nuo Škotijos krantų. Ji yra atskiras regionas ir savitas pasaulis viskio pasaulyje. Islay sala yra vieta, kurioje gaminamas vienos rūšies viskis, atpažįstamas iš kvapo. Islay salą skaldo jūros purslai, o ketvirtadalis jos ploto yra padengtas durpynėmis. Ji turi derlingą žemę, tinkamą miežių auginimui, ir gana saulėtą mikroklimatą. Degtinės gamyklos prisitaikė prie šių geologinių ir klimato ypatumų ir naudoja durpes salyklo džiovinimui, todėl viskis įgauna stiprų dūminį skonį. Islay salos single malt viskiai taip pat pasižymi druskos skoniu, ypač tie, kurie gaminami salos pietuose esančiose degtinėse: Ardbeg, Lagavulin ir Laphroaig. O Caol Ila ir Bowmore viskiai yra mažiau dūminiai, bet turi stiprų charakterį. Išsiskiria dar dvi distilerijos: Bunnahabhain ir Bruichladdich, kurios gamina subtilų, elegantišką ir mažai dūminį viskį, išskyrus Port Charlotte ir Octomore, labai dūminio skonio single malt, kurį Bruichladdich gamina nuo 2001 m. Galiausiai, Kilchoman, įkurta 2005 m., yra autentiška distilerija, gaminanti dūminį viskį su jūros natomis. >> Visi škotiški viskiai

Kaip aplankyti Islay salą ir jos degtines?

Dėl jūros oro gaminamas viskis turi stiprų jūros aromatą, durpių ar net dūminį skonį, o kartais net pipirų prieskonį. Tai vienas iš labiausiai mėgstamų regionų durpių viskio mėgėjams, bet nesuklyskite, jei dauguma saloje gaminamų viskių yra daugiau ar mažiau dūminiai/durpiški, kiti iš tikrųjų tokie nėra. Islay: distiliavimo aparatų salaIslay, esanti nuostabioje Hebridų salyne, turi ypatingą aurą, kuri visus metus pritraukia daug turistų. Kai kurie atvyksta pasimėgauti šviežiu oru, važinėtis dviračiais ar mėgautis pėsčiųjų žygiais, tačiau tikroji salos trauka yra kitur – jos skaniuose viskiuose.Šioje mažoje saloje, kurioje gyvena vos daugiau nei 3000 gyventojų, yra 9 viskio daryklos, kurios yra vienos iš žinomiausių šalyje. Žinoma, galime jas visas paminėti, nes nė viena iš jų nenusipelno būti pamiršta šiame straipsnyje: Kilchoman fermerė, Bowmore gražuolė, Laphroaig, Ardbeg išgyvenusi, Lagavulin legendinė, Bruichladdich drąsi, Bunnahabhain, Caol Ila ir naujasis: Ardnahoe.Tai, kas taip pat išskiria Islay single malt viskį ir suteikia jam pasaulinę šlovę, yra durpės! Šis stebuklingas ingredientas, kuris prieš daugelį metų buvo paprastas pigus kuras, naudojamas šildymui ar maisto gaminimui, tapo tikru salos „augaliniu auksu“, suteikiančiu Islay gėrimams tokį ypatingą profilį.>Dauguma (tačiau ne visi!) saloje gaminamų viskių turi šiam regionui būdingą durpių aromatą, kuris jau seniai traukia daugelio single malt mėgėjų dėmesį! Kaip gaunamas durpių aromato viskis? Paprasčiausiai džiovinant iš anksto salyklą pagamintą miežį ant durpių ugnies. Šis etapas leidžia grūdams sukaupti fenolius ir taip įgyti dūminį/durpių aromatą prieš pradedant virimo, fermentavimo, distiliavimo ir brandinimo procesą.Jei jums dar nepakanka 9 Islay saloje esančių distiliavimo įmonių, žinokite, kad per kelias minutes kelte galite nuplaukti į dešimtąją, ir ne mažiau svarbią: Jura, kuri, kaip rodo jos pavadinimas, yra mažoje Jura saloje netoli Islay (žinoma, rekomenduojame pasinaudoti proga ir apžiūrėti nuostabius Paps of Jura ir pakilti šiek tiek aukščiau!).Kelionė į Islay salą yra akivaizdus „būtinas dalykas“ kiekvieno viskio mėgėjo svajonių sąraše, tačiau prieš ten vykstant, žinoma, reikia žinoti keletą dalykų!

Kada vykti į Islay salą?

Kiekvienas metų laikas Islay saloje turi savo atmosferą, tačiau būkite atsargūs, nes vasaros sezonu nuo gegužės iki rugsėjo, ypač gegužės mėnesį, kai saloje vyksta garsusis festivalis „Feis Ile“, galite susidurti su turistų minios.Jei mėgstate šventinę atmosferą ir norite įsigyti retų butelių (kiekviena salos degtinė gamykla tą savaitę išleidžia specialią riboto tiražo partiją, kuri yra ypač vertinama, kelia daug spekuliacijų ir džiugina kai kuriuos perpardavėjus…), vis dėlto galiu tik patarti atrasti unikalią šio festivalio, kuris garbina Islay „skystą auksą“, atmosferą. Kiekvieną savaitės dieną įvairiose degtinėse vyksta specialios „atvirų durų dienos“ ir daugybė veiklų saloje (koncertai ir kt.). Jei esate netoliese, nepraleiskite atvirų durų dienos Bruichladdich degtinėje, kuri visada surengia puikias degustacijas ir šventes!Jei norite daugiau ramybės, geriausia aplankyti Islay ne turistiniu sezonu, t. y. kovo, balandžio arba spalio mėnesiais. Tuomet temperatūra dar yra maloni, distiliavimo gamyklos dirba, o keletas saloje esančių viešbučių, žinoma, yra mažiau užimti. Vis dėlto yra laikotarpis, kurio reikėtų vengti – tai metų pabaigos šventės, nes dauguma distiliavimo gamyklų tuo metu užsidaro metams. Prieš planuojant kelionę, gerai pasidomėkite, kad išvengtumėte nusivylimų.

Kiek laiko praleisti Islay saloje?

Jūsų viešnagės saloje trukmė priklauso nuo jūsų norų ir degtinių gamyklų, kurias norite aplankyti, skaičiaus: vienos dienos nepakaks, kad apžiūrėtumėte Islay salą, reikia numatyti mažiausiai dvi pilnas dienas. Rekomenduojame 3 dienas, kad galėtumėte tikrai pasinerti į unikalią salos atmosferą, bet ideali trukmė būtų nuo 3 iki 5 dienų, kad galėtumėte pasimėgauti viskuo, ką sala turi pasiūlyti, ir pusę dienos skirti apsilankymui kaimyninėje Jura saloje, kuri tikrai verta dėmesio!

Kaip nuvykti į Islay salą?

Yra dvi galimybės atvykti į salą: jūra arba oru! Nepaisant savo mažo dydžio, Islay turi nedidelį oro uostą, į kurį galite atskristi tiesioginiu skrydžiu iš Glazgo su aviakompanija „Loganair“.Jei neskubate ir norite pasinaudoti proga pamatyti šalį, labai rekomenduojame rinktis kelionę automobiliu ir keltu iš Glazgo arba Edinburgo (kelionė truks vieną dieną, todėl galėsite sustoti pakeliui). Jūs tikrai nenusivilsite vaizdingais kraštovaizdžiais. Taip, iki mažo Kennacraig uosto (atvykimas į Islay per Port Askaig arba Port Ellen) nėra greitkelio, bet tai tik geriau, juk sakėme, kad išmokysime jus neskubėti!Tada keliaukite keletą valandų (priklausomai nuo oro sąlygų, kurios kartais gali būti kaprizingos šioje vietovėje, iš anksto pasidomėkite, ar jūsų keltas tikrai kursuoja! Keliauti gali CalMac Ferries kompanija, o laive netgi yra maitinimo paslaugos. Kaip ir visur Škotijoje, patariame, jei įmanoma, bilietus užsisakyti iš anksto, kad išvengtumėte streso.

Kur apsistoti Islay saloje?

Pirmiausia patarimas: užsisakykite anksti, netgi labai anksti, jei norite pasinaudoti festivaliu (mažiausiai prieš metus). Islay saloje yra labai nedaug viešbučių ir svečių namų. Vis dėlto, čia yra keletas išbandytų ir patvirtintų apgyvendinimo vietų:- ISLAY PODS: žavūs, visiškai įrengti mediniai nameliai (su terasoje esančiu griliu) prie jūros kranto, tarp Laphroaig ir Lagavulin degtinių gamyklų. Nepriekaištingi, žavūs, netipiniai ir patogūs!- PORT CHARLOTTE HOTEL: tikra salos institucija, čia gerai miegama, gerai valgoma, o savininkai yra nepaprastai malonūs (kaip ir visi salos gyventojai). Viešbutis įsikūręs mažame Port Charlotte miestelyje, netoli Bruichladdich degtinės daryklos.- ISLAY HOUSE: komforto, autentiškumo ir prabangos oazė šiame dideliame istoriniame pastate, kuris neseniai buvo renovuotas ir tapo pirmuoju tikru žaviu „boutique hotel“ saloje.Tiems, kurie mėgsta nuotykius, Islay saloje taip pat puikiai tinka apsistoti įrengtuose furgonuose ar kemperiuose, nes čia yra daug nuostabių vietų, kur galima sustoti nakčiai po vakarienės saulėlydžio fone (su keliais dramais ir vietos jūros gėrybėmis).

Be degtinių gamyklų, ką pamatyti/padaryti Islay saloje?

Nors sala labiausiai žinoma dėl savo veikiančių degtinių gamyklų, joje taip pat yra gražus miegantis objektas (kuris netrukus turėtų atgimti iš pelenų): senoji Port Ellen degtinės gamykla, kurios įspūdingą didžiosiomis raidėmis užrašytą iškabą (būdingą salos degtinių gamykloms) vis dar galite pamatyti pasivaikščiodami palei paplūdimį. Šiandien legendinė degtinė (uždaryta 1980 m. pradžioje) yra naudojama kaip salyklo džiovykla jos savininko „Diageo“ grupės, tačiau šiuo metu vykdomas atnaujinimo projektas.Nors mes labai mėgstame viskį, kartais reikia šiek tiek pailsėti, o sala siūlo daugybę veiklos: pėsčiųjų žygiai, dviračių išvykos, paukščių stebėjimas, jūros gėrybių degustacija ir net vietos alaus (Islay Ales) ragavimas!Keletas lankytinų vietų:– Machir paplūdimys (jums tai tikriausiai primena vieną iš jūsų mėgstamiausių viskių, ar ne? Taip, mes kalbame apie skanų Kilchoman Machir Bay, ir jei dar to nepadarėte, labai rekomenduojame jį paragauti!)- Amerikos paminklas- Dunyvaig pilis (geriau sakant, pilies griuvėsiai…)- Loch Gruinart rezervatas, kuriame galima stebėti nuostabius paukščius nuostabioje laukinėje gamtojeKeletas viskių, kuriuos verta paragauti prieš išvykstant, kad įsijaustumėte į atmosferą:- Lagavulin 8 ir Lagavulin Distillers Edition: Be klasikinio ir niekada neišeinančio iš mados Lagavulin 16, distilerija siūlo daug kitų ne mažiau puikių produktų. Štai du iš jų, kuriuos būtina išbandyti (ir nepasikliaukite amžiaus ženklu ant butelio, kartais kokybė nepriklauso nuo metų skaičiaus, o Lagavulin 8 yra to puikus pavyzdys)!- Port Charlotte 10 ir Bruichladdich Classic Laddie: Pradėsime nuo Classic Laddie originalioje turkio mėlynos spalvos butelyje, kuris privers jus pamiršti, kad Islay = durpės, tada pereisime prie Port Charlotte 10, labai meistriškai pagaminto viskio, kurį būtina paragauti. Bruichladdich jau keletą metų stengiasi pakeisti pramonės taisykles, o „progresyvūs distiliuotojai“ turi ką parodyti!- Caol Ila Distillers Edition ir Caol Ila 18: Be abejo, viena iš produktyviausių salos distiliavimo įmonių, tačiau ji nepamiršta, kad kiekis gali būti sinonimas kokybei, ir šie du produktai tai puikiai patvirtina.- Ardbeg 10 ir Ardbeg Uigeadail: 10 metų versija yra nuostabus durpių monstras, kaip mes juos mėgstame, o Uigeadail maloniai sušvelnina kampus, nes jis iš dalies brandinamas buvusiose šerio (Xérès) statinėse, kad sukurtų nuostabų durpių ir vaisių dualumą. Geležinė ranka aksomo pirštinėje!- Kilchoman Machir Bay ir Kilchoman Sanaig: maža fermos-degtinė gamykla tikrai sužavės jus šiais dviem puikiai pagamintais produktais.- Laphroaig 10: ikoninis produktas, kurio kokybės ir kainos santykis tikriausiai yra neprilygstamas. Trumpai tariant, tai skanus durpių sprogimas, kurį būtinai turite išbandyti.
Kilchoman, įkurta 2005 m., iki visai neseniai buvo laikoma naujoke saloje (beje, tai vienintelė salos degtinė, esanti salos viduje ir neturinti tiesioginio išėjimo į jūrą). Dabar šį „jaunatviškumo“ titulą perėmė 2019 m. įkurta Ardnahoe degtinė, priklausanti nepriklausomam buteliavimo įmonei Hunter Laing. Tai ambicingas projektas, kurio vertė viršija 15 mln. eurų ir kurio dalis yra nuostabus lankytojų centras. Tikriausiai suprantate, kur mes norime prieiti? Nepaisant savo jauno amžiaus, mes raginame jus neaplenkti šios jaunos ir energingos distilerijos savo vizito metu, nes vien panoraminis vaizdas iš distiliavimo salės yra aiškiai vertas aplankyti!>Dabar, kai jums jau tekėjo seilės (arba, tiksliau, viskis…), paliekame jus ramiai planuoti savo kitą kelionę į Škotiją ir tikimės, kad užsuksite pasisveikinti su Islay distiliavimo aparatais mūsų vardu. Pssst! Nepamirškite pamojuoti kiekvienam automobiliui, kurį sutiksite salos keliuose, vietiniai gyventojai yra labai svetingi ir tikisi, kad jūs taip pat būsite svetingi!