Prancūziškas viskis

Šiandien Prancūzijoje yra daugiau viskio distiliavimo įmonių nei Airijoje, tačiau apie tai žino nedaugelis. Taip, Prancūzijos kraštovaizdį puošia ne mažiau kaip keturiasdešimt viskio daryklų, daugiausia naujų žaidėjų, kurie pradėjo maltinio gaminimo nuotykį ir nuo tada susibūrė į federaciją (oficialiai įkurta 2016 m. sausio 18 d.), kad galėtų parodyti savo meistriškumą ne tik Prancūzijoje, bet ir už jos ribų! Nors jau seniai esame žinomi dėl savo išskirtinių spiritinių gėrimų: konjako, armaņako, chartreuse, kalvadoso ir daugelio kitų, viskis atrodė praslydęs pro mūsų distiliuotojų tinklą, tačiau Prancūzijoje yra viskas, kas reikalinga puikiam viskiui gaminti. Tik 1980-aisiais šio sektoriaus pionieriai, bretonai iš Warenghem (Armorik), nusprendė pradėti gaminti pirmąjį prancūzišką viskį, ir mes jiems už tai dėkingi! Kaip jau minėta, Prancūzija yra ypač palanki vieta viskio gamybai: čia jau šimtmečius puoselėjama distiliavimo tradicija, gamtos ištekliai yra idealūs, o mūsų inovacijų ir verslumo dinamika yra ypač išvystyta. Be to, nepamirškime mūsų „terroir“ ir kokybės požiūrio, paveldėto iš vyno gamybos, kuris sudaro daugiau nei palankias sąlygas mūsų viskių gamybai. Sužinokite daugiau

Prancūziškas viskis

Priešingai nei Škotijoje ir Airijoje, kur viskis gaminamas jau šimtmečius, Prancūzijos viskio pramonė yra palyginti nauja, pirmoji Prancūzijos viskio distilerija buvo įkurta 1980 m. Prancūziškas viskis gaminamas naudojant vietines žaliavas, įskaitant Prancūzijoje auginamą miežį, vietinį šaltinio vandenį ir prancūziškus ąžuolo statines brandinimui. Prancūziško viskio gamintojai taip pat naudoja tradicines distiliavimo technologijas, kad pagamintų viskį, atspindintį regiono skonius ir kulinarines tradicijas. Prancūziškas viskis dažnai pasižymi vaisiniais ir gėliniais aromatais, taip pat švelniu ir apvalaus skonio. Kai kurie prancūziško viskio gamintojai brandinimui taip pat naudoja raudonojo vyno statines. Prancūziško viskio gamintojai už savo produktus yra pelnę daugybę apdovanojimų, įskaitant aukso medalius „World Whiskies Awards“ ir „Concours Général Agricole de Paris“ konkursuose. Prancūziškas viskis tampa vis populiaresnis tarp viskio mėgėjų visame pasaulyje. Jis laikomas įdomia alternatyva škotiškam, airių ir japonų viskio.

Kokie Prancūzijos regionai yra labiausiai žinomi dėl viskio gamybos?

Prancūzijos regionai, labiausiai žinomi dėl viskio gamybos, yra Bretanė ir Elzasas. Bretanėje viena iš žinomiausių yra „Glann ar Mor“ degtinė, gaminanti durpinius ir nedurpinius viskio rūšis, taip pat viskį, brandintą prancūziškuose ir amerikietiškuose ąžuolo statinėse. Elzase „Hepp“ degtinė gamina viskį iš vietoje auginamo miežių, taip pat viskį, brandintą prancūziškuose ir elzasietiškuose ąžuolo statinėse. Yra ir kitų Prancūzijos regionų, kuriuose gaminamas viskis, pavyzdžiui, Oksitanija, kurioje yra Castan distilerija (Vilanova viskis), arba Korsika, kurioje gaminamas P&M viskis.

Kaip prancūziškas viskis skiriasi nuo Škotijoje, Airijoje ar Japonijoje gaminamo viskio?

Prancūziškas viskis nuo Škotijoje, Airijoje ar Japonijoje gaminamų viskių skiriasi keliais aspektais:

Terroir: Prancūzijos viskio daryklos dažnai naudoja vietoje auginamas žaliavas, kad sukurtų viskį, atspindintį regiono savybes, pavyzdžiui, naudojamas Auvergne arba Bretanės regiono miežiai. Tai gali suteikti unikalių ir skirtingų nuo kitų pasaulio regionų natų.
Distiliavimas: Prancūzijos distiliavimo įmonės dažnai naudoja varinius distiliavimo aparatus, kurie gali suteikti kitokį skonį nei Škotijos ar Airijos distiliavimo aparatai.
Brendimas: Prancūzijos distiliavimo įmonės dažniausiai naudoja prancūziškus ąžuolo statines, kurios gali suteikti kitokį skonį nei amerikietiškos ąžuolo statinės, naudojamos viskio gamyboje Škotijoje ar Airijoje.
Inovacijos: Prancūzijos distiliavimo įmonės dažnai taiko novatorišką požiūrį į viskio gamybą, naudodamos netradicines sudedamąsias dalis arba eksperimentuodamos su skirtingomis brandinimo technikomis, kad sukurtų unikalius viskius.
Prancūziškas viskis nuo kitų viskių skiriasi savo vietine gamyba, distiliavimo ir brandinimo technikomis, taip pat novatorišku požiūriu į viskio gamybą.

Ar Prancūzijoje yra viskio kultūra ir ar rengiami renginiai viskio mėgėjams?

Taip, Prancūzijoje yra viskio kultūra, o viskio mėgėjams rengiami įvairūs renginiai. Didžiuosiuose Prancūzijos miestuose vis daugėja viskio barų, kuriuose siūloma įvairių pasaulio regionų viskių, įskaitant prancūziškus. Be to, įvairiuose Prancūzijos regionuose ištisus metus rengiami tokie renginiai kaip viskio parodos, degustacijos, viskio gamybos dirbtuvės ir distiliavimo gamyklų ekskursijos. Viskio mėgėjai taip pat gali prisijungti prie viskio degustacijos klubų, kuriuose gali susitikti su kitais viskio entuziastais, keistis žiniomis ir degustuoti įvairių rūšių viskį. Galiausiai, Prancūzijoje taip pat rengiami viskio degustacijos konkursai, kuriuose ekspertų komisija ir viskio mėgėjai vertina ir balais vertina įvairių rūšių viskį. Visa tai rodo, kad viskio kultūra Prancūzijoje yra gerai išvystyta ir kad auga aukštos kokybės prancūziško ir užsienio viskio paklausa.