DEGUSTAVIMO PASTABOS
Kvapas: Turtingas ir kreminis, su riebiu durpių, šaltų pelenų ir dūminio salyklo aromatu. Guminės, jūros druskos ir vaistinio balzamo natos susipina su kandizuotu apelsinu ir pelargonija.
Skonis: Galingas ir struktūriškas, su mangų, abrikosų, švelnaus kario ir pypkių tabako skoniais. Dūmai tampa intensyvesni ir susilieja su šeriu, atskleisdami aliejingą ir šiltą tekstūrą.
Pabaiga: Ilga ir švelni, su tamsaus šokolado, džiovintų abrikosų ir dabar aliejingos bei ilgai išliekančios durpės natomis. Rudeniška ir šiek tiek medicininė pabaiga, pasižyminti nepaprasta tikslumu.
PREKĖS ŽENKLAS
Ballechin yra naujas Edradour distiliavimo įmonės viskis, kurios tikslas yra sukurti durpės aromato viskį iš 50 ppm salyklo. Ballechin brandinamas įvairių rūšių vyno statinėse, pradedant Burgundijos ir Madeiros. Pavadinimas „Ballechin“ kilęs iš kitos Perthshire žemės ūkio distilerijos, kuri, deja, uždarė duris 1927 m.
DISTILIJAVIMO ĮMONĖ
Edradour buvo mažiausia Škotijos distilerija iki Kilchoman statybos, ji yra pasislėpusi Perthshire, regione Škotijos centrinėje dalyje. Distilerija gamina aliejingą single malt, brandinamą įvairiuose statinėse: Burgundijos, Chardonnay, Châteauneuf-du-Pape, taip pat Madeiros ir Porto…. Ypatinga Edradour degtinė yra gaminama mažiausiame Škotijos distiliavimo aparate, kurio talpa yra 4 200 litrų (wash still) ir 2 200 litrų (spirit still). Jos istorija iš esmės pasikeitė 2002 m. pabaigoje, kai atvyko Iain Henderson, buvęs „Laphroaig“ savininkas, ir pradėta gaminti labai dūminis vienos rūšies viskis, pavadintas „Ballechin“. Nuo 2002 m. distilerija priklauso nepriklausomam buteliavimo įmonei „Signatory Vintage“.
> Visi „Ballechin“ produktai
