SINGLE POT STILL ASORTIMENTAS
Išskirtinis airiškas viskis, kurio skonis kyla iš tradicinio gamybos būdo, kuris išliko iki šiol. Single Pot Still asortimentas gaminamas iš lygiomis dalimis sumaišyto salyklo ir nesalyklų miežių, tada tris kartus distiliuojamas tradiciniuose variniuose distiliavimo aparatuose. Šie Midelton Distillery gaminami spiritai yra labai kreminiai ir švelnūs. Šio asortimento gaminiai pradžiugins airių viskio mėgėjus.
DEGUSTAVIMO PASTABOS
Kvapas: Iš pradžių juntami raudoni obuoliai ir mėsingi juodieji vaisiai, kuriuos papildo gėlių aromatas su švelniais medžio atspalviais. Po truputį atsiskleidžia gvazdikėlių prieskoniai, švelnūs muskato riešuto atspalviai ir subtilūs migdolų tonai, kurie papildo vaisių aromatą.
Skonis: Sultingas ir saldus, su gausiais raudonųjų vaisių kompotu, karamelizuotais obuoliais ir razinomis. Vynuogių vynuogių ir ąžuolo statinės toliau suteikia subtilų taninų skonį, kuris dera su prieskoniais ir vaisiais, o saldumas prideda kitų sudėtingų skonių, subalansuodamas šį nuostabiai intriguojantį viskį.
Pabaiga: Ilgai išliekanti, kurioje ąžuolas lėtai išnyksta, palikdamas paskutinį žodį saldžiam vynui ir distiliavimo aparato prieskoniams.
DISTILLERIE
1825 m. Korko mieste Murphy broliai įkūrė distileriją, kuri tapo žinomiausia šalyje. Distilerija gamina „Midleton“ prekės ženklo produktus, o 1966 m. įmonė susijungė su „John Powers“ ir „John Jameson“ ir įkūrė Airijos grupę „Irish Distillers“. Midleton mieste buvo pastatyta nauja distilerija, kurioje gaminami visi jų prekės ženklai. Po didelio plėtros projekto 2013 m. naujosios distilerijos pajėgumas dabar siekia 60 mln. litrų. Tai didžiausia Airijos distilerija, gaminanti airišką viskį. Senojoje vietoje dabar veikia viskiui skirtas muziejus „Jameson Experience“. Midleton gamina Jameson, Powers ir, žinoma, Midleton prekės ženklus, bet taip pat Redbreast, Green Spot ir Yellow Spot, Paddy, o iki 2010 m. – Tullamore Dew. Neseniai buvo skirta daug finansinių išteklių, siekiant dar padidinti fermentacijos cisternų ir distiliavimo aparatų skaičių. Šiandien kalbama apie bendrą gamybą, kuri siekia apie 65 000 000 litrų gryno alkoholio per metus. Tai pasiekiama naudojant 48 fermentacijos kubilus, 7 pot-stills ir 11 kolonų. 1988 m. gamyklą įsigijo Pernod-Ricard grupė.
> Visi airiškieji viskiai
