Charakteristikos
Kilmės šalis: Mauricijus
Tipas: Senas romas
Degtinė: Grays (Mauricijus)
Stiprumas: 42 %
Talpa: 70 cl
Brendimas: Ne mažiau kaip 10 metų buvusiose prancūziškose ąžuolo statinėse ir buvusiose konjako statinėse
Stabai: Prancūziško ąžuolo statinės, konjako statinės (190 l)
Degustacijos pastabos
Kvapas: Egzotiškas ir viliojantis, su egzotinių vaisių (mangų, prinokusių bananų, gvajavų) natomis, paįvairintomis švelnių prieskonių (vanilės, cinamono) ir subtilia druskos nata.
Skonis: Apvalus ir švelnus, dominuoja intensyvus vaisių skonis, papildytas subtilia medžio natomis (karamelė, vanilė) iš konjako ir prancūziško ąžuolo statinių.
Pabaiga: Labai švelni, su džiovintų vaisių (vynuogių, figų) akcentais ir lengvu druskos prieskoniu, kuris pratęsia malonumą.
Deriniai ir degustacijos momentai
Puikiai tinka kaip rafinuotas digestifas, kartu su egzotišku desertu (mangų pyragas, kokosų flanas) arba brandintų sūrių lėkštė (Comté, šviežias ožkos sūris). Taip pat puikiai tinka su sūriu karamele su sūdytu sviestu, kad pabrėžtų lengvą druskos natą. Rekomenduojama ragauti po valgio, atsipalaidavus, kad galėtumėte įvertinti jo švelnumą ir sudėtingumą.
Produkto istorija
New Grove 10 ans Old Tradition atskleidžia Mauricijaus salos romo gamybos tradicijas. Šis romas, brandintas ne mažiau kaip dešimt metų unikaliame prancūziškų ąžuolo statinių ir konjako statinių derinyje, parodo Grays distiliavimo įmonės meistriškumą. Melasa, gauta iš cukranendrių, auginamų 16 ha plote salos šiaurėje, fermentuojama apie trisdešimt valandų, prieš distiliuojant 20 plokščių kolonų ir 17 plokščių rektifikavimo kolonų. Be šalto filtravimo ir be pridėto cukraus, jis išlaiko visą savo autentiškumą. Apdovanotas „Berlin Rum Fest“ ir Tarptautiniame cukranendrių spiritinių gėrimų festivalyje, jis įkūnija Mauricijaus eleganciją, derindamas vaisių saldumą, subtilius prieskonius ir delikačią druskos natą.
Prekės ženklas
New Grove yra vienas iš Grays distiliavimo įmonės, įkurtos Mauricijaus salos centre, flagmanų. Grays, žinoma dėl savo senolių žinių, augina savo cukranendres 16 ha plote šalies šiaurėje, užtikrindama cukraus turtingą melasą (≥ 40 %). Distiliavimas atliekamas 20 pakopų kolonėje ir 17 pakopų rektifikacijos kolonėje, užtikrinant optimalų grynumo lygį. Degtinė per metus pagamina beveik 7 milijonus litrų gryno alkoholio, kuris naudojamas įvairiems prekių ženklams, tarp jų ir „New Grove“. Ištikima autentiškumui, „New Grove“ nededa nei dažiklių, nei cukraus ir nefiltruoja šaltu būdu. Kiekvienas derlius, tarp jų ir 10 metų senumo „Old Tradition“, atspindi „Grays“ tobulumą ir įsipareigojimą kokybei bei Mauricijaus terroir.
