DEGUSTAVIMO PASTABA
Kvapas: Šviežias ir intriguojantis, su jūros purslais, sodo vaisiais ir subtiliai dūminiu aromatu. Džiovintos viržės, ramunėlių, vanilės ir skrudintų migdolų natos, papildytos kedro, rūkytos paprikos ir jodo natomis.
Skonis: Iš karto jaučiamas durpių dūmų prieskonis, greitai subalansuotas sūrio karamelės, medaus meliono ir abrikoso natomis. Vėliau salyklas atskleidžia prieskonius (cinamoną, žvaigždinį anyžį), šokoladą, kokosą ir žemišką mineralumą, kuris lydi ilgai išliekantį dūmų prieskonį.
Pabaiga: Ilga ir sudėtinga, dominuoja durpės, juodieji pipirai, karamelė ir subtilus druskos prieskonis, būdingas Islay salai.
PREKĖS ŽENKLAS
„Octomore yra labiausiai durpės aromato turintis single malt visame pasaulyje“, pagamintas Islay saloje Bruichaladdich distilerijoje. Kaip ir kiti Islay viskiai, Octomore yra single malt su stipriu durpės aromatu, „geležinė ranka švelniame pirštinėje“, kaip apibūdina meistras distiliuotojas. Octomore pavadinimas kilęs nuo fermos, esančios Port Charlotte aukštumose, kurioje XIX a. pradžioje buvo įsikūrusi nedidelė degtinė.
DISTILIJAVIMO ĮMONĖ
Bruichladdich distiliavimo įmonė buvo pastatyta 1881 m. Harvey brolių. Harvey šeima buvo didelė viskio gamintojų šeima, kuriai priklausė Glasgow Yoker ir Dundas Hill distiliavimo įmonės. Trys broliai nusprendė sujungti savo patirtį ir pastatyti trečią distiliavimo įmonę: Robertas (23 m.) ją suprojektavo, Johnas (31 m.) turėjo distiliavimo įmonės patirties, o Williamas (32 m.) turėjo pinigų. Broliai ėmėsi kurti naujo tipo revoliucinę degtinę, o Bruichladdich turėjo būti Islay degtinės priešingybė. Tai buvo moderni degtinė, ergonomiškai išdėstyta aplink centrinį kiemą, siekiant efektyvumo, ir ant švelnaus nuolydžio, kad būtų galima pasinaudoti gravitacija – tai buvo moderniausia Viktorijos laikų degtinė. Bruichladdich distiliavimo įmonė negamina mišinių, o tik tris prekės ženklus turinčius vienos rūšies viskį: Bruichladdich, Port Charlotte – labai dūminį vienos rūšies viskį ir Octomore – labiausiai dūminį viskį pasaulyje. Bruichladdich distiliavimo įmonė taip pat yra nepriklausomo buteliavimo įmonės Murray McDavid savininkė.
> Visi Octomore produktai
