DEGUSTAVIMO PASTABOS
Kvapas: Išreiškia visą žemos temperatūros distiliavimo sudėtingumą ir subtilumą.
Skonis: Galingos šviežio salyklo natos, susietos su subtiliais džiovintų gėlių ir baltųjų vaisių (kriaušių, gervuogių, svarainių) aromatais.
Poskonis: Tiksli ir švelni, su juntamu druskos ir medaus prieskoniu.
PREKĖS ŽENKLAS
Anne-Hélène ir Eric nusprendė viską palikti ir apsigyventi Vercors papėdėje, Royans slėnyje. Įsikūrusi senoje pertvarkytoje šilkverpio fermoje, Séquoia distiliavimo įmonė 2016 m. įjungė savo 2 distiliavimo aparatus. Viskas daroma vietoje! Maišymas, fermentavimas, distiliavimas, brandinimas ir išpilstymas. Tarp tradicijos ir modernumo: ekologiški prancūziški viskiai. Eric suprojektavo savo distiliavimo aparatą „Nautilus“, skirtą distiliuoti žemoje temperatūroje, 50 laipsnių, o ne 100, kaip įprasta viskiui. Būdamas šio techninio pasiekimo alkoholinių gėrimų pasaulyje pionierius, jis pagerino aromatų kokybę, padaręs Séquoia išskirtiniu viskiu. 2023 m. Distillerie du Vercors didžiuodamasi skelbia apie naujos serijos, kuri yra ilgametės tobulinimo ir tyrinėjimo darbo rezultatas, pasirodymą. Būgnai, kaip ir prieskoniai virtuvėje, buvo šios evoliucijos centre. Nuo 2016 m. jų skaičius išaugo nuo 10 iki 800, suteikiant daugybę galimybių viskio tobulinimui. Ši skonių įvairovė paskatino distileriją sukurti naują asortimentą ne tik savo malonumui, bet ir norint parodyti visą savo turimą žinias.
