DEGUSTAVIMO PASTABOS
Kvapas: Galingas, fenolinis ir ryškus. Storas durpių, medžio pelenų, jūros purslų, vėžiagyvių, sausų austrių kiautų ir šiek tiek aštrumo aromatas. PX ir oloroso statinės suteikia vaisių gilumo (datulės, vynuogės, figos).
Skonis: Švelnus, šiek tiek aliejingas. Džiovinti vaisiai, druskingumas, šilti prieskoniai. Durpės greitai sustiprėja, tampa anglies ir gyvybingos, palaikomos turtingo ir gero šerio skonio.
Pabaiga: labai ilga, sausa ir intensyviai dūminė, su išliekančiu druskos skoniu, šiek tiek pipirų ir elegantišku šilumu, kai įlašinama lašelis vandens.
PREKĖS ŽENKLAS
Lagavulin, gėlų kalba tariama La-ga-voolin, reiškia „malūnas slėnyje“. Distiliavimo gamykla yra įsikūrusi pietinėje Islay salos dalyje, tarp Ardbeg ir Laphroaig. Lagavulin legaliai pradėjo distiliuoti tuo pačiu metu kaip Bowmore, 1816 m., nors dokumentai rodo, kad nelegali viskio distiliacija šioje vietoje vyko jau nuo 1742 m. Rezultatas – single malt, atpažįstamas pagal Islay salai būdingą durpės, druskos ir dūmų aromatą. Pirmoji licencija buvo išduota John Johnston. Iš pradžių šioje vietoje veikė dvi distiliavimo įmonės: pirmoji, įkurta 1816 m., vadinosi „Kildalton“, o antroji, įkurta 1817 m., vadinosi „Lagavulin“. Toje pačioje vietoje buvo ir kitos mažos distiliavimo įmonės: „Malt Mill Distillery“ ir „Ardmore Distillery“. 1862 m. ją įsigijo John Logan Mackie. Šis ponas buvo maišytojas, taip pat Peter Mackie, kuris 1890 m. sukūrė garsųjį „White Horse“ mišinį, dėdė. 1908 m. Mackie pralaimėjo teismo procesą, kurio metu jam buvo atimta galimybė naudoti „Laphroaig“ viskį. Po šio ginčo gimė viena iš viskio legendų. Mackie norėjo gaminti savo „Laphroaig“, todėl savo gamykloje įrengė naujus distiliavimo aparatus ir netgi perviliojo „Laphroaig“ darbuotojus. Jis pavadino savo gaminį „Malt Mill“ – garsiuoju „Malt Mill“, kuriuo Ken Loach įkvėpėsi savo filme „Angeliškas dalykas“. Šis naujas viskis iki 1962 m. buvo gaminamas labai mažais kiekiais, tačiau Mackie niekada nepavyko imituoti „Laphroaig“. „Malt Mill“ buvo įtrauktas į „Lagavulin“ gamybą ir išnyko. Vieta, kurioje buvo distiliuojamas šis garsus viskis, kurio niekas niekada neparagavo, vis dar egzistuoja, ji yra dabartinės distiliavimo įmonės lankytojų centras. „Lagavulin“ 1974 m. uždarė savo salyklo gamyklą, ji patyrė 80-ųjų metų sukrėtimą, kai jos atsargos sumažėjo. Šiandien distiliavimo įmonė dirba nepertraukiamai, kad galėtų tiekti savo garsųjį 16 metų senumo viskį, kuris 1989 m. buvo įtrauktas į „Classic Malts“ asortimentą. 12 metų senumo versija gaminama ribotu kiekiu, taip pat gaminama Distillers Edition versija, skirta patyrusiems mėgėjams, nes jos aromatas yra sudėtingas ir ypatingas. Švęsdama 200 metų jubiliejų, degtinė gamykla pagamino 8 metų senumo versiją, kurios charakteris visiškai skiriasi nuo likusios asortimento dalies. Nuo 1997 m. ji priklauso Diageo grupei.
> Visi Lagavulin produktai
